La cadena de supermercados de venta física y online ha vivido un 2025 de récord, tal y como se pudo ver en la presentación de su balance financiero. Además de las cifras, la compañía ha vuelto a cumplir con los 5 componentes que sostienen su modelo: “El Jefe” (cliente), El Trabajador, El Proveedor, La Sociedad y El Capital. Estos son los datos por los que verdaderamente presume el presidente de la entidad, Juan Roig.
Mientras el debate empresarial oscila entre la rentabilidad a corto plazo y el propósito corporativo, Mercadona ejemplifica como pocas compañías que ambos extremos no solo son compatibles, sino que se pueden retroalimentar. La compañía que preside Juan Roig ha cerrado el ejercicio 2025 con una facturación de 41.858 millones de euros (un 8% más) y un beneficio neto de 1.729 millones (un 25% más). Números históricos y de récord que no se entienden sin el diseño riguroso del Modelo que impera desde siempre en la organización. En ese eje sobre el que pesa toda la actividad de la cadena de supermercados se levantan 5 componentes (así denominados internamente) que actúan como 5 auténticas columnas de hormigón armado: “El Jefe” (cliente), El Trabajador, El Proveedor, La Sociedad y El Capital. La verdadera aspiración de Roig cada año es que “Mercadona sea la empresa que satisfaga muy bien, de forma conjunta, a los 5 Componentes”. Así que, más que las principales cifras de balance – todas ellas de alto calado para la compañía – los datos que más importan en cada memoria anual son los que corresponden a esos pilares. Yendo uno por uno, Mercadona ha cumplido de nuevo.
El modelo de los ‘5 componentes’ sigue siendo el gran motor de la compañía
Juan Roig en la presentación de Resultados 2025 Mercadona.
1. “El Jefe” como faro: calidad contundente y precio imbatible
En el orden secuencial que establece la empresa para cada uno de sus componentes, aparece en primer lugar el cliente, “El Jefe”. En torno a él, la cadena de supermercados ha trabajado en distintas políticas y estrategias, unas completadas y otras en desarrollo, como la venta online o la automatización de procesos. En estos últimos aspectos, las mejoras o actualizaciones son constantes gracias a la intensa labor que están llevando a cabo las áreas de IT y logística. En cuanto a las cifras, en 2025, 6,4 millones de hogares confiaron en la cadena. Las ventas crecieron un 8% en valor y un 4% en volumen (kilitros). La estrategia para atraer a tantos clientes se explica desde una irrenunciable búsqueda de la calidad y conceptos como Surtido Eficiente y SPB (Siempre Precios Bajos). Lejos de subir precios con la inflación del pasado año, la compañía aplicó bajadas en productos tan presentes en el carrito de la compra como el aceite de oliva, azúcar o arroz.
El éxito de las cifras anteriores también se puede entender desde la cercanía de Mercadona con sus clientes a la hora de lanzar nuevas referencias. Estas llegan a los lineales gracias a los 20 centros de coinnovación repartidos entre España y Portugal. En estos espacios se registraron 8.500 sesiones con clientes reales para testar productos. El resultado se tradujo en 220 mejoras en referencias existentes, 400 novedades y 34 innovaciones absolutas en el mercado. Desde un yogur líquido hiperproteico hasta un té verde zero sin azúcar, pasando por un rediseño del fuet o las aceitunas. Desde esta política, es muy difícil que la empresa se equivoque con sus clientes.
2. El Trabajador: salarios un 65% por encima del SMI y 780 millones en primas
Tampoco es que se haya equivocado con otro componente muy cuidado: los empleados. Mercadona cerró el pasado año con 115.000 trabajadores (5.000 nuevos empleos). Un 89% de la plantilla es personal base, cuyo salario en España es un 65% superior al Salario Mínimo Interprofesional en el tramo de más de cuatro años de antigüedad. En Portugal, la diferencia es de un 62% sobre el salario mínimo nacional. Pero lo realmente disruptivo es el reparto del beneficio. Desde 2001, los accionistas comparten la tarta. En 2025, la compañía desembolsó 780 millones de euros en primas por objetivos. Los trabajadores con menos de cuatro años recibieron dos mensualidades extra; los veteranos, tres. Un empleado base con más de cuatro años de antigüedad ingresó en febrero de 2026 un total neto de 7.250 euros entre nómina y primas.
Además, se ampliaron las vacaciones de 30 a 37 días y se flexibilizó el periodo de verano (del 15 de junio al 15 de septiembre). Todo ello con un incremento salarial anual del 2,9% en España y 2,2% en Portugal para 2026. La inversión total en mejora del poder adquisitivo y conciliación superó los 1.000 millones. Si Mercadona presume de empleo estable y de calidad es precisamente por este balance que ha presentado correspondiente al año 2025.
Trabajadores de Mercadona.
3. El Proveedor: 31.700 M€ en compras y un clúster que invierte 1.700 millones
El tercer componente es el más estratégico y menos visible para el público. Mercadona ha construido un clúster industrial con más de 14.000 proveedores de producto, servicio y transporte. En 2025, las compras superaron los 31.700 millones de euros (30.200 en España y 1.500 en Portugal).
Pero el dato estrella es la inversión inducida: los proveedores e interproveedores especialistas destinaron 1.700 millones de euros a nuevas fábricas, modernización y tecnificación de explotaciones agrícolas. Y crearon 5.200 puestos de trabajo directos adicionales. Esto es lo que se entiende por un modelo win-win, primando siempre el factor de la competitividad, la apuesta por la calidad o reglas como el bienestar animal. Sobre esto último, la totalidad de la carne fresca, huevos y leche procede de sistemas certificados en bienestar animal.
La calidad sigue siendo la gran obsesión de Juan Roig
4. La Sociedad: 3.383 millones en impuestos y una contribución del 1,86% al PIB
El cuarto componente devuelve al entorno parte de lo recibido. Mercadona aportó 3.383 millones de euros en contribución tributaria (un 11% más). Solo el Impuesto de Sociedades supuso 469 millones en España en el pasado año. Además, el impacto económico total (directo, indirecto e inducido) alcanzó los 31.416 millones, equivalente al 1,86% del PIB español, y generó 646.684 empleos (el 3,09% del empleo total del país). Todas estas cifras explican el impacto que tiene una compañía como Mercadona para la economía. No obstante, el impacto también se deja sentir en la sostenibilidad, aspecto que se ha integrado plenamente en la estrategia de la compañía a través de procesos, acciones y diseños de tiendas. En esta esfera, la empresa instaló 410.000 placas solares (200 MW de potencia), sumó 5.246 puntos de recarga para vehículos eléctricos y redujo sus emisiones un 29% desde 2015 a pesar de crecer un 41% en actividad. También donó 20.232 toneladas de alimentos a 859 entidades sociales.
5. El Capital: último en el orden, pero no en importancia
El capital es el quinto y último componente. La filosofía es clara: si se satisfacen los cuatro anteriores, el beneficio llega solo. Y así ha sido. En 2025, Mercadona reinvirtió 978 millones de euros, financiados íntegramente con recursos propios. Desde 2016, la inversión acumulada asciende a 12.000 millones. El beneficio neto de 1.729 millones se comparte así: 780 millones para los trabajadores (vía primas), 510 millones para impuestos (vía Sociedad), y el resto se reinvierte. El 80% de los beneficios de los últimos años han vuelto a la empresa en forma de nuevas tiendas, logística y digitalización.
Además, el Proyecto Legado de Juan Roig y Hortensia Herrero aportó 232 millones en 2025 a iniciativas sociales, culturales y deportivas, como la inauguración del Roig Arena en Valencia (400 millones de inversión total) o el apoyo al Valencia Basket (19 millones).
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Totaler Radical, las claves de la política comercial de Mercadona
Cada categoría de producto que figura en los lineales de los supermercados de Mercadona tiene muy pocas referencias. De hecho, hay artículos que solo se encuentran bajo la marca Hacendado. Este tipo de estrategia, la Totaler Radical, está muy meditada por parte de la compañía y siempre gira en torno a la calidad del producto. De hecho, Juan Roig, durante la presentación de resultados de 2025, comentó que “en lo único que creemos es en la calidad”. La empresa elige cada referencia por criterios de calidad-precio.
El objetivo actual pasa por seguir avanzando en esa política con proveedores e interproveedores especialistas, donde la regla número uno es disponibilidad de un surtido eficiente con una calidad contundente. Son seis las claves que explican la política de Totaler Radical:
- Surtido
- Calidad
- Servicio
- Precio
- Rentabilidad
- Mejora continua