Directivos y Empresas

Página 2

 Breaking News
  • Redes Sociales Chinas: Let´s “Digital” Marketing to China Para la clase media-alta china (cliente por excelencia de las empresas europeas en China) si la marca occidental no está en las Redes Sociales Chinas, “no existe”.   Construyendo sobre esta...
  • Buscando líderes de Verdad Ha habido muchas noticias de calado en estos años, pero hay una en concreto que destacó por sus implicaciones sobre los liderazgos en el marco de la globalización actual: la muerte de...
  • La educación al emprendedor es clave para un futuro de cambio La educacion al emprendedor es clave. En España existe un problema cultural y educativo de raíz que puede entorpecer el logro de futuras generaciones de emprendedores con éxito. Sin emprendedores...
  • Protección eficaz del consumidor De manera recurrente aparecen noticias en la prensa sobre conflictos relacionados con el consumidor. Enunciaremos algunos ejemplos muy actuales en estos conflictos con el consumidor: los derivados de la suscripción...
  • Endesa será el ‘Event Sponsor’ del Mundial de Baloncesto 2018 Endesa y la FEB han firmado un acuerdo de patrocinio de cara al próximo Mundial de Baloncesto de Tenerife. La Federación Española de Baloncesto y Endesa han suscrito un acuerdo...

La venta de jamones ibéricos cayó un 21% en España, pero creció un 31% en Europa en 2012, según IberGour

julio 23
13:52 2014

texto alternativo

Jamones

La venta de jamones ibéricos cayó un 21% en el mercado español, pero se incrementó un 31% en Europa durante 2012, según los datos de IberGour, empresa dedicada a la venta a través de Internet de jamón ibérico producido en España.

MADRID, 9 (EUROPA PRESS)

La venta de jamones ibéricos cayó un 21% en el mercado español, pero se incrementó un 31% en Europa durante 2012, según los datos de IberGour, empresa dedicada a la venta a través de Internet de jamón ibérico producido en España.

Los datos de IberGour en España reflejan que las ventas nacionales suponían el 56% de la facturación en 2008, mientras que en 2013 esta tendencia se ha transformado totalmente y el mercado español sólo supone el 10% de las ventas.

En referencia a los precios, la paletilla se ha encarecido un 5% entre 2008 y 2013 debido a que ha aumentado su demanda -mucha gente se ha pasado del jamón a la paletilla-, y ha disminuido la oferta, coincidiendo con que desde el inicio de la crisis se han reducido los sacrificios de cerdos ibéricos. Como consecuencia, la demanda de jamón ha caído y su precio se ha abaratado casi un 10%.

Sin embargo, la compañía, que vende más de 6.500 piezas de jamones y paletillas al año, prevé que los precios del jamón ibérico remonten aunque sea de forma lenta. "Se espera que los precios suban, debido a la drástica reducción de la producción y al incremento de los precios de materia prima como piensos y combustibles", ha explicado Miquel Nieto, uno de los socios fundadores de IberGour.

Además, la creciente demanda de carne fresca de ibérico, y especialmente de ibérico de bellota (lomo, pluma, presa, secreto, solomillo y carrillada) también influirá en la evolución de precios.

La venta de jamones ibéricos cayó un 21% en España, pero creció un 31% en Europa en 2012, según IberGour
Puntúa esta noticia
Share

About Author