Directivos y Empresas


 Últimas Noticias

La venta de jamones ibéricos cayó un 21% en España, pero creció un 31% en Europa en 2012, según IberGour

julio 23
13:52 2014

texto alternativo

Jamones

La venta de jamones ibéricos cayó un 21% en el mercado español, pero se incrementó un 31% en Europa durante 2012, según los datos de IberGour, empresa dedicada a la venta a través de Internet de jamón ibérico producido en España.

MADRID, 9 (EUROPA PRESS)

La venta de jamones ibéricos cayó un 21% en el mercado español, pero se incrementó un 31% en Europa durante 2012, según los datos de IberGour, empresa dedicada a la venta a través de Internet de jamón ibérico producido en España.

Los datos de IberGour en España reflejan que las ventas nacionales suponían el 56% de la facturación en 2008, mientras que en 2013 esta tendencia se ha transformado totalmente y el mercado español sólo supone el 10% de las ventas.

En referencia a los precios, la paletilla se ha encarecido un 5% entre 2008 y 2013 debido a que ha aumentado su demanda -mucha gente se ha pasado del jamón a la paletilla-, y ha disminuido la oferta, coincidiendo con que desde el inicio de la crisis se han reducido los sacrificios de cerdos ibéricos. Como consecuencia, la demanda de jamón ha caído y su precio se ha abaratado casi un 10%.

Sin embargo, la compañía, que vende más de 6.500 piezas de jamones y paletillas al año, prevé que los precios del jamón ibérico remonten aunque sea de forma lenta. "Se espera que los precios suban, debido a la drástica reducción de la producción y al incremento de los precios de materia prima como piensos y combustibles", ha explicado Miquel Nieto, uno de los socios fundadores de IberGour.

Además, la creciente demanda de carne fresca de ibérico, y especialmente de ibérico de bellota (lomo, pluma, presa, secreto, solomillo y carrillada) también influirá en la evolución de precios.

La venta de jamones ibéricos cayó un 21% en España, pero creció un 31% en Europa en 2012, según IberGour
Puntúa esta noticia
Compartir

Sobre el Autor

Directivos y Empresas

Artículos Relacionados

0 Comentarios

Sin Comentarios todavía!

No tenemos comentarios que mostrar, ¿Quieres añadir uno?

Escribe un Comentario

Deja un Comentario

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.

Bolsa


Cotizaciones del Ibex y demás índices, proporcionadas por Investing.com

Twitter

Síguenos

RSS
EMAIL
Facebook
Facebook
Google+
Google+
https://www.directivosyempresas.com/noticias/consumo/-la-venta-de-jamones-ibericos-cayo-un-21%25-en-espana,-pero-crecio-un-31%25-en-europa-en-2012,-segun-ibergour/attachment">
PINTEREST
LinkedIn

EDICIÓN IMPRESA

Portada Directivos-y-Empresas-162

REPORTAJE

REPORTAJE

Newsletter